デトックス＊サラダ☆

最近、『サラダ用』の野菜の種類が豊富になりました

その中で最近、良く目に着くのが

『新ごぼう』

従来の泥付きごぼうさんは結構『アク』が強い野菜で

15分近く茹でて『アク抜き』が必要だったりするのですが、

『新ごぼう』はサッと茹でるだけで

『サラダ用』に使えて便利です

そこで今回は『新ごぼう』を使った

デトックス＊サラダ

をご紹介しますね

『ごぼう』は食物繊維が豊富で整腸作用の効果や

『老廃物排除』で体内のデトックス効果にも優れている野菜です

『良い運気を呼び込む』為には

身体の中も奇麗にしてお部屋の掃除同様、

スッキリとした奇麗な場所には良い運気も流れて来ます

『最近、偏った食事ばかりだったな・・』

『時間が不規則でなかなか栄養があるものを摂取出来てないな・・』

と思われたら積極的にごぼうさんを摂取するように

意識してください

もし、ご自分で作る時間が無いならば調理済みの物でも

構いませんので食べてみましょうね

我が家では『ごま』『ごぼう』『ハチミツ』は

結構、頻繁に摂取しているアイテムです

～新ごぼうのサラダ～

『ささがき』方法は色々ありますが、emyは簡単なピーラーを使った方法で『ささがき』をします

黙々と『ささがき』に集中・・（笑）結構、ストレス発散になっていたりして・・

これだけ薄くなったら後は包丁でちょんちょんと短くします

にんじんも同じようにピーラーで『ささがき』してお鍋に入れ、塩とちょっとお酢を入れてサッと茹でます

サッと茹でた野菜は良く水を切ってください
後でスタンバイしているのはお酒を入れて茹でた『鳥のササミ』です

ササミが登場してからカーンは後で『ガン見』状態（笑）
大体、emyが台所に立つと何かに期待してやって来ますけれどね・・

ボウルに細かくしたササミ・人参＆ごぼうを入れて味付けに入りますが、
ここからはお好みの味付けになります
基本的に『マヨネーズ』が合いますね。
『マヨネーズ』にお醤油をプラスするのもよし
ごま油をプラスするのもよし

今回、emyは『マヨネーズ』に『バジルソース』をプラスして作りました

そして器に盛りつけて出来あがり～

お客様に頂いた日本酒をペロペロとなめるカーンであった・・（笑）ガラスの水滴を見るとペロペロなめるんですよね

��～３日は保存が効くので多めに作ってタッパーに入れています