旨すぎるサイド・デッシュ☆

今日はちょっとポカポカで嬉しい～

カーンもベランダで日光浴を楽しんでました

暖かいニャ～～



解凍しようと出していたイカをカーンが狙っていたので場所を変えようとお皿を持った瞬間

ハンターの手が伸びて来た



ネコにイカを食べさせたら腰が抜ける・・と言われていますが、本当でしょうか

さて今日はイタリア人の友人バーバラのママに習っためっちゃ簡単でシンプルなんだけど旨すぎるサイド・デッシュのご紹介をします

バーバラは北イタリアのトリノ在中です

ロンドンに住んでいた時からと～ても仲の良いお友達で何回かトリノへ遊びに行ってました

バーバラのママは働き者で何時も家の中はピカピカ・・朝早くから夜遅くまで家事を続けます
英語が全く通じませんが、ハートtoハートでコミュニケーションをはかっていました

そんなある日、ママが作ってくれたズッキニーポテトがたまらなく美味しくて・・

ボーノ！ボーノ！（オイシイ）と思わず雄叫び～～

そしてバーバラに通訳をしてもらいながらこのズッキーニ・ポテトの作り方を教えてもらいました

サイド・デッシュだけど主役を張れる一品だと思います


ズッキーニ・ポテト

用意するもの

ズッキーニ１本
じゃがいも２～３個
オリーブオイル・バター
調味料（塩・コショウ）

たったこれだけ！！

作り方

ズッキーニは輪切りにして少し塩水で灰汁を抜きます




そしてじゃがいもも適当な大きさに切って塩ゆでします。

その間にお鍋にオリーブ・オイル・バターを引いて灰汁抜きしたズッキーニを両面炒めます




ズッキーニの両面が少しこんがりした所へ茹でたじゃがいもを入れて一緒に炒めます
じゃがいもは固茹でがベスト！

ズッキーニ＆じゃがいもを炒めながら塩・コショウをお好みの分量入れてください

ちなみに私はより美味しく頂くために
クレイジーソルトを使います

色々使えて便利




そして出来あがり～～

ちょっとアクセントに乾燥バジルをふってます！



美味しい物は万国共通ですね